Закусочний ПП-млинцевий торт

Description

Хочу Вас сьогодні почастувати закусочним тортом із вівсяних млинців із начинкою із грибів та квашеної капусти. Останнім часом стає модно правильно харчуватися, займатися спортом та вести здоровий спосіб життя. І тисячі людей шукають рецепти, які допоможуть їм відмовитись від шкідливих продуктів. Дорогі мої ППшечки та ЗОЖники, цей рецепт для Вас.

Ingredients

Борошно вівсяне

35 г
Яйце куряче

1 шт
Кефір

50 г
Вода

100 мл
Сода гашена оцтом

1/2 ч. л.
Олія

1 ст. л.
Шпинат

50 г
Буряк

1/2 шт
Сіль
Цибуля ріпчаста

1/2 шт
Гриби

65 г
Капуста квашена

45 г
Сир адигейський

30 г
Молоко

50 г
Олія

1 ст. л.

Cooking

Замешиваем тесто на блины. У меня овсяное толокно, кефир, сода, соль, масло растительное и вода. Тесто должно быть жидким, но не брызгать. Если нет овсяной муки (толокно), просто перемелите в кофемолке овсяные хлопья. Я сегодня для выпечки и начинки использую растительное масло "Олейна"

Делим тесто на 2 части. В одну часть добавляем сок свеклы (свежую свеклу натираем на мелкой терке и выжимаем сквозь салфетку). Шпинат немного пассеруем на сковородке (можно при этом добавить капельку масла). Добавляем во вторую часть. И пробиваем блендером. Так как во вторую часть добавили не только сок, но и шпинат, тесто станет густым. Разбавим его еще водой на глаз.

На горячей антипригарной сковородке диаметром 10см выпекаем блинчики и складываем их в стопочку (допускается вначале слегка смазать сковородку маслом, но в тесте и так достаточно его, чтобы блины не пригорели). Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 6 блинов (по 3 каждого цвета)

Для начинки слегка пассеруем на сковородке измельченные грибы и репчатый лук. Когда лук готов, добавляем в начинку квашенную капусту. Еще немного подержим начинку на сковороде, можно под крышкой (1-2мин). Добавляем сливки (молоко или йогурт), солим и перчим по вкусу. Начинку лучше пробить блендером, для однородности. Она должна быть немного жидковатой. Ее должно хватить на слои и бока "тортика".

Смазываем слои начинкой. Обрезаем ровненько края. Обмазываем стенки начинкой и украшаем обрезками. Убираем в холодильник минут на 30. Или даже ночь.

Наш закусочный ПП-овсяно-торт готов. Выход готового продукт 270г. Энергет. ценность на 100г.: ккал 225 жиры 15,09 углеводы 14,55 белки- 8,5

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review