Description
Чоловіки – дивовижні створіння! Відправила чоловіка до магазину, чітко сказавши: "Купи горбушу". Приходить і викладає на стіл тушку... тріски! Стримавши зойк обурення, я вирішила зробити улюблені шашлички не з горбуші, а з тріски. А в їхньому приготуванні мені відмінно допоможе брусничний соус Darbo. З його допомогою я зроблю маринад, а ще подам його окремо у соуснику.
Ingredients
-
Тріска
1,5 кг
-
Соус ягідний
3 ст. л.
-
Лимон
1 шт
-
Перець білий
0,5 ч. л.
-
Приправа
1 ч. л.
-
Оливкова олія
2 ст. л.
Cooking
Рыбу тщательно мою, разделываю. Мне понадобится филе (как вариант, можно купить готовое филе и ускорить процесс готовки). Для приготовления шашлыка из рыбы мне понадобятся деревянные шпажки.
Делаю маринад. В глубокую миску вливаю оливковое масло, добавляю брусничный соус Darbo, все специи. Лимон разрезаю пополам. От каждой половины отрезаю по 2 кружка. Откладываю их в строну (позже нарежу их дольками и буду чередовать с рыбой, насаживая на шпажки). Из оставшихся частей лимона отжимаю сок, вливаю его в маринад.
Аккуратно перемешиваю.
Рыбу укладываю в глубокую стеклянную посуду. Заливаю брусничным маринадом. Ставлю в холодильник на 20 минут.
Дальше филе трески аккуратно нарезаю небольшими кусочками. Насаживаю их и кусочки лимона на шпажки. Шпажки укладываю на противень с высокими бортиками, чтобы они "висели". Поливаю остатками маринада.
Запекаю шашлычки из трески в разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут. Готовые шашлычки укладываю на блюдо. Поливаю брусничным соусом (и подаю его в соуснике). Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.