Description
Ах це м'ясо..! Немає його прекраснішого! І неможливо м'ясо, не любити! Завжди в рецептах з ним вирують пристрасті! З м'яса можна багато творити..! Запіканки та рулети..!, суп та ніжні котлети..! Дуже багато страв.., з милим м'ясом подають..! Ось ще один рецепт..! Жодних секретів немає..! Ми візьмемо будь-яке м'ясо..! З вишнею смак його пікантний..! Все чудово у поєднанні..! І рекорди у поїданні..! У нашому житті все чудово! Якщо є на кухні м'ясо!
Ingredients
-
М'ясо
1 кг
-
Вишня
900 г
-
Масло вершкове
100 г
-
Вино червоне напівсухе
100 мл
-
Сметана
50 г
-
Цукор
2 ст. л.
-
Спеції
1 ст. л.
Cooking
Продукты. ( мясо перед приготовлением посолить, поперчить и оставить на час для маринада.)
Из вишни удалить косточки, нашпиговать мясо, сделав глубокие проколы. У меня получалось на один прокол две ягоды., если кусок тоньше, то по одной ягоде.
Выложить мясо на фольгу, полить растопленным сливочным маслом, и хорошо обернуть.
Разогреть духовку 170- 180 %
Положить мясо на противень, и поставить запекаться. Следить, чтобы сок не вытекал! Время запекания зависит от веса, и от вида мяса. у меня каждый кусок 450г, где то получилось свинина 25-30 минут, говядина чуть дольше. Периодически проверяйте мясо на готовность вилкой. Главное не пересушить. Достать из духовки, открыть фольгу, полить соусом, и поставить еще на 5 минут в духовку.
Подготовить соус: Вишню ( без костей, где то 400г) выложить в кастрюлю, добавить сливочное масло., сахар по вкусу ( у меня 2 ст. л) влить вино и потушить ( минут 15), немного отлить для поливки мяса. В конце добавить сметану, довести до кипения ( 2-3 минуты)
Измельчить соус блендером ( по желанию, можно и с ягодами оставить)
Подавать мясо с соусом ( вкусно и в горячем и в холодном виде)
Блюдо готово! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.