Description
Картопляна бабка з цибулею-пореєм та томатно-яблучним чатні. У цьому рецепті 2 цікаві поєднання – картопля з цибулею-пореєм та помідори з яблуками. Страва виходить дуже смачною та ароматною. Пряний, яскравий смак чатні чудово відтінює ніжну текстуру картоплі та цибулі-порею. М'ясоїди оцінять додавання в цибулю бекону та дивовижний запах від його приготування.
Ingredients
-
Картопля
600 г
-
Олія
-
Цибуля-порей
3 шт
-
Яйце куряче
2 шт
-
Бекон
200 г
-
Молоко
1/2 стак.
-
Масло вершкове
1 ст. л.
-
Часник
2 зуб.
-
Пармезан
60 г
-
Помідор
600 г
-
Яблуко
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Цукор коричневий
125 г
-
Імбир
1 ч. л.
-
Куркума
1/2 ч. л.
-
Родзинки
125 г
-
Оцет
3 ст. л.
Cooking
Картофель и лук-порей.
Яблоки и помидоры.
1. Лук-порей порезать тонкими кольцами и тушить в смеси растительного и оливкового масла 20 минут на медленном огне, периодически помешивая.
2. Картофель отварить, размять в пюре, добавить 1 яйцо, 1 раздавленный зубок чеснока, сливочное масло, молоко, соль и перец. Все хорошенько размешать.
3. Бекон порезать на небольшие кубики и обжарить.
4. Добавить бекон к луку-порею. Посолить и поперчить (соли добавлять немного, потому как бекон сам соленый). Взбить яйцо и добавить к луку.
5. Намазать противень растительным маслом и поставить на него круглые формы.
6. Наполнить формы тушеным луком-пореем на одну треть.
7. Сверху выложить пюре и посыпать сыром.
8. Запекать в духовке при температуре 200С 15 минут или пока не расплавится сыр.
9. Яблоки очистить и порезать мелкими кубиками.
10. С помидоров снять кожицу, удалить семена и порезать кубиками. Лук мелко порезать. Чеснок пропустить через пресс.
11. Сложить помидоры, яблоки, лук, чеснок, сахар, имбирь, куркуму и изюм в миску, добавить две ложки масла (смесь оливкового и растительного), влить уксус и готовить на медленном огне 30 минут, помешивая, до получения густого соуса.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.