Description
Ароматний хліб! Ідеально підійде як для перших страв, так і для других. А так само гарне поєднання зі шматочком пікантного м'яса і просто з вершковим маслом)
Ingredients
-
Кабачок
800 г
-
Борошно пшеничне
1.4 кг
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Олія
1 стак.
-
Вода
3/4 стак.
-
Сіль
2.5 ч. л.
-
Дріжджі
15 г
-
Перець чорний
Cooking
Кабачок почистить от кожуры, семян, помыть и обсушить. В чистом виде, вес кабачка должен быть 800гр.
Трем кабачок на крупной терке. К нему добавляем соль, измельченный лук и черный душистый перец. Хорошо перемешать.
Далее добавляем к тесту воду и 3/4 части растительного масла. Так же все перемешиваем.
После начинаем добавлять муку, смешанную с дрожжами. Замесить тесто, использую остатки растительного масла. Накрыть пищевой пленкой, поставить в теплое место для подъема.
Вот так тесто увеличилось после "отдыха"
Из получившегося теста формируем булочки, либо батоны, либо хлеб. Как вам будет угодно) Так же ставим на подъем всего на 7-10 минут. После отправляем в духовку, выпекаем до готовности при 180-200 градусах.
Вот у меня в форме хлеба
А вот в форме булочек-ромашка)) можно так же перед выпеканием смазать яйцом и посыпать кунжутом ли маком. Из этого количества кабачка получилось достаточно много выпечки, в следующий раз я буду использовать половину нормы. А если уменьшить норму, то можно в ХП испечь) Приятной Вам дегустации!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.