Description
Страва швидкого приготування для тих, хто веде здоровий спосіб життя і стежить за своєю фігурою. Соковито, смачно, корисно!
Ingredients
-
Риба
200 г
-
Цукіні
1 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Оливкова олія
1 ст. л.
-
Кмин
1/2 ч. л.
-
Петрушка
-
Сіль
-
Лимон
1/4 шт
-
Перець чилі
1/4 шт
Cooking
Для приготовления берём любую рыбу, главное, чтобы было мало костей. У меня горбуша. Чистим, разделываем на филе (я шкуру не удаляю), режем на кусочки по 2 см, обсушиваем бумажным полотенцем, поливаем соком лимона, отставляем.
Овощи моем, чистим. Лук, болгарский перец и цуккини нарезаем соломкой. Чеснок и перец чили режем мелко.
Берём сковороду, наливаем оливковое масло, и обжариваем лук на сильном огне 2 минуты до румяности.
Кладём болгарский перец и цуккини, тушим всё 5 минут при помешивании.
Кладём чеснок, перец чили и половину нормы тмина, солим. Перемешиваем.
Отодвигаем овощи к краям сковороды и выкладываем в середину рыбу (в один слой).
Обжариваем рыбу 2 минуты, переворачиваем отдельно каждый кусочек, поливаем всё соком лимона, посыпаем оставшимся тмином. Солим по необходимости. Обжариваем ещё 2 минуты.
Перемешиваем рагу, крышку закрываем, огонь отключаем. Даём пропитаться рыбе соками 3 минуты.
Подаём рагу горячим в сковороде, посыпав рубленной зеленью петрушки. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.