Description
Дуже насичений та смачний крем-суп зігріє та нагодує родину у холодну зиму. Не складно та не дорого.
Ingredients
-
Бульйон
400-500 мл
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Петрушка
1 пуч.
-
Масло вершкове
3 ст. л.
-
Молоко
300 мл
-
Картопля
4 шт
-
Яловичина
300 г
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Порезать говядину на мелкие кусочки. Чем меньше кусочки, тем лучше, т. е. говядина успеет провариться, да и в данном супе приятнее есть мелкие кусочки. Если вам нравятся кусочки побольше, то потушите их до мягкости отдельно.
Картофель почистить и порезать на мелкие кубики так, чтобы он быстро сварился и даже немного разварился. Добавить его к мясу.
Как можно мельче нашинковать лук (лучше через мясорубку или в блендере), и зелень тоже порубить мелко. Все это добавить к картофелю и мясу.
Залить водой или бульоном. Посолить, поперчить. Довести до кипения. Уменьшить огонь и варить, пока мясо и картофель не сварятся, минут 15-20.
В отдельном ковшике растопить сливочное масло.
Насыпать туда муку и на среднем огне хорошо перемешать до однородной густой массы. Затем налить туда молоко и тщательно перемешать, чтобы не образовалось комочков. Постоянно помешивая, на маленьком огне, довести до кипения.
Добавить полученную массу к сваренному мясу и картофелю. Постоянно помешивая, довести еще раз до кипения.
Подавать можно с сухариками, крекерами или просто со свежим хлебом. Приятного аппетита.
vxjx
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.