Description
У розпал чорничної пори пропоную простий рецепт або навіть спосіб зібрати всіх домашніх за чашкою чаю. Запах свіжої випічки з ягідною ноткою, повітряний і м'який бісквіт у поєднанні з ароматними чорницями обов'язково порадують Ваших близьких.
Ingredients
-
Яйце куряче
4 шт
-
Цукор
1 стак.
-
Борошно пшеничне
1 стак.
-
Крохмаль
2 ст. л.
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Сіль
-
Чорниця
150 г
-
Ванілін
Cooking
Наши продукты. Согласитесь, не так уж много надо для счастья!
Яйца, сахар и соль смешать и взбивать миксером в течение 5-8 минут. Масса должна побелеть и увеличиться в объеме. Ванилин добавляем по желанию. Я люблю, когда от выпечки идет приятный ванильный аромат, поэтому пакетик ванилина (1 г) добавляю смело.
Добавляем просеянную муку с разрыхлителем, перемешиваем вручную деревянной лопаточкой, сверху вниз. Тесто должно получиться похожим на густую сметану и, главное, воздушным- это залог того, что и готовый бисквит будет таким же мягким и пушистым.
Чернику моем, сушим на полотенце, обваливаем ягоду в крахмале.
Добавляем лесную красавицу в тесто, аккуратно перемешиваем.
Смазываем сковороду растительным маслом, выливаем тесто и выпекаем при температуре 180 С около 35-40 мин. Готовность проверяем деревянной палочкой. Не забываем, что бисквитное тесто очень капризное и не любит, когда его беспокоят раньше времени, поэтому духовку не открываем во время выпечки. Я наслаждалась процессом увеличения объема моего пирога через стекло духового шкафа.
Готовому бисквиту даем остыть, вынимаем из формы.
По рецепту готовый пирог не рекомендуется покрывать глазурью, его нужно пробовать в первозданном виде. Я последовала этому совету, подала пирог лишь с кусочком ванильного мороженого. Нежный кисло-сладкий вкус черники отлично гармонировал с мягким бисквитом! Но любители сладкого могут дополнить эту картину, например, черничным джемом.
Кушайте с удовольствием!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.