Description
Літо – сезон свіжих овочів. На прилавках удосталь зустрічаються кабачки, ще зовсім молоді та ніжні. Із них існують тисячі страв. До вашої уваги я хочу представити рецепт ніжної яєчної запіканки з кабачком і морквою. Страва - досить проста, подавати можна як у холодному, так і гарячому вигляді. А ще воно по-справжньому літнє!
Ingredients
-
Кабачок
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Маслини
10 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Кріп
1 пуч.
-
Петрушка
1 пуч.
-
Яйце куряче
5 шт
-
Сметана
150 г
-
Сир голландський
100 г
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Олія соняшникова
Cooking
Необходимые продукты:
Шаг 1 Нарезаем кабачок на тонкие пластинки.
Шаг 2 Слегка поджариваем пластинки, немного перчим. Нашей задачей является не пожарить его, а размягчить и придать пластинкам гибкости.
Шаг 3 Подготавливаем продукты для начинки рулетиков. Натираем морковь на средней тёрке, нарезаем маслины полукольцами, мелко режем зелень (часть откладываем), раздавливаем и как можно мельче режем чеснок.
Шаг 4 Смешиваем все ингредиенты для начинки.
Шаг 5 Укладываем начинку на обжаренные пластинки и сворачиваем рулетики.
Шаг 6 Натераем сыр на крупной тёрке сыр.
Шаг 7 Смешиваем все ингредиенты для заливки: яйца, сыр, сметана, зелень. Солим, перчим по вкусу.
Шаг 8 Укладываем пергаментную бумагу в форму для выпекания. Если нет пергаментной – вполне подойдёт обычная, формата А4, хорошо промасленная.
Шаг 9 Раскладываем рулетики в форме. Если осталась лишняя начинка – ничего страшного, её тоже распределяем в форме.
Шаг 10 Заливаем рулетики приготовленной смесью.
Шаг 11 Выпекаем при температуре 180 градусов до золотистой корочки (примерно 40 минут).
Блюдо готово!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.