Description
Для любителів печінки я знайшла цей рецепт у своїй кулінарній книжці. Печінка виходить дуже ніжна та смачна. Пальчики оближеш)))
Ingredients
-
Печінка яловича
1 кг
-
Цибуля ріпчаста
3 шт
-
Морква
3 шт
-
Сметана
500 г
-
Борошно пшеничне
1 стак.
-
Молоко
0,5 л
Cooking
Очищенную от пленки печень замочить в молоке на 2-3 часа и поставить в холодильник.
Затем нарезать пластинами, отбить, посолить, поперчить, запанировать в муке и обжарить на сковороде в растительном масле с 2-х сторон буквально по минутке не больше.
По отдельности спасировать в растительном масле нарезанный полукольцами лук и натертую на крупной терке морковь.
В утятницу выкладываем поочередно слоями печенку, лук и морковь.
Залить содержимое сметаной и поставить на огонь. После закипания тушить на медленном огне 15-20 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.