Description
Іноді тилапію називають «рибою Святого Петра». Вважається, що Петро, який був за професією рибалкою, ловив саме тілапію. Є думка, що тилапію назвав сам Аристотель. За легендою, коли він скуштував рибу вперше, вигукнув: «Як шкода, що тилапія!» («Як шкода, що далека риба!») Це щось неймовірне! Сальса - це така смакота! Дуже сподобалося всім: зятю, чоловікові, мені)))
Ingredients
-
Тілапія
4 шт
-
Оливкова олія
3 ст. л.
-
Квасоля консервована
1 бан.
-
Кукурудза
1 бан.
-
Перець болгарський
1 шт
-
Цибуля зелена
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Приправа
-
Петрушка
1 пуч.
-
Орегано
-
Оцет
1/4 стак.
-
Часник
2 зуб.
-
Перець червоний пекучий
1/2 шт
Cooking
Филе сбрызнуть 1 ст. л. оливкового масла с двух сторон, посолить и поперчить, по желанию посыпать приправой для рыбы. Отставить на 15-20 минут.
По рецепту: в глубокой сковороде вскипятить стакан воды, погрузить филе и варить на очень маленьком огне 5-7 минут. Я приготовила филе в пароварке. Причем 2 филе завернула в пергамент,
А оставшиеся два готовила просто на решетке. Решила проверить, как будет вкуснее.
Пока варится рыба, приготовить сальсу.
Смешать в миске все ингредиенты для заправки: 2 ст. л. оливкового масла, уксус, мелко нарезанную петрушку, орегано (у меня орегано не нашлось и я заменила его свежим эстрагоном и не прогадала!) и очень мелко нарезанные чеснок и красный перчик. Все слегка взбить венчиком. Количество уксуса можно уменьшить, если не любите слишком острую пищу, так что сразу весь не вливайте.
Затем добавить в заправку нарезанный болгарский перец,
Фасоль, с которой слита жидкость (промывать фасоль не нужно)
И кукурузу без жидкости. Всыпать нарезанный зеленый лук и все перемешать. Сальса готова. Должна сказать, что сначала нам показалось, сто сальса слишком острая, но потом, с горячей рыбкой и картошечкой все устаканилось и мы решили, что количество уксуса уменьшать не стоит.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.