Description
Піца Корнетто, звичайно, була придумана для того, щоб їсти на ходу, так би мовити, варіант стріт-фуду. Але мені захотілося приготувати її в домашніх умовах для різноманітності. Сподобалося й те, що такий вид піци робиться порційно. Піца Корнетто така багата на різноманітність начинок, як і звичайна піца, але я для першого разу пробувала зовсім простий варіант - два види сиру і салямі. Так само, для простоти, я використовувала готове тісто, але наступного разу обов'язково приготую своє, домашнє. Хочу звернути увагу на саморобний соус для піци. Виходить дуже смачно, пікантно!
Ingredients
-
Тісто листкове бездрожжеве
1/2 упак.
-
Томатна паста
4 ст. л.
-
Ковбаса
50 г
-
Сир м'який
50 г
-
Сир твердий
50 г
-
Суміш спецій
1 ст. л.
-
Оцет
1 ст. л.
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Цукор
1/2 ч. л.
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
-
Олія
1 ст. л.
Cooking
Тесто разморозить, раскатать тонко (!) и вырезать круг. Я использовала большую тарелку и нож. Тесто прокатать валиком с шипами или потыкать вилкой. Сделать 2 круга.
Каждый круг разделить на 2 части. Пергамент уложить на противень, смазать маслом и выложить на него половинки кругов. Запечь при 250 градусах 7-8 минут. Не пересушите!!! Иначе свернуть корнетик будет очень трудно. Тесто только должно покрыться корочкой и чуть пожелтеть.
Делаем соус: томатную пасту чуть развести кипяченой холодной водой, добавить специи, бальзамический уксус, соль, сахар. Все тщательно перемешать.
Готовим начинку: колбаску тонко нарезать, мягкий сыр раскрошить, твердый натереть.
Берем жестяные высокие банки из-под напитков, отрезаем верх, тщательно моем и разрезаем верх на полоски, как "солнышко".
Испеченные полукруги аккуратно (горячо!) сворачиваем корнетиком и вставляем в подготовленные банки. Надо делать быстро, пока не затвердели.
Смазываем корнетики соусом при помощи кулинарной кисти.
Наполняем начинкой - вниз кладем мягкий сыр, потом колбасу и твердый сыр.
Снова ставим запекать: при температуре 180 градусов печем 8-10 минут. Вот и все, пицца Корнетто готова!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.