Description
Традиційна котлета по-київськи обсмажена на сковороді, у паперових конвертиках. Виходить завжди дуже соковито та ніжно. Це один з найкращих варіантів, на мою думку, приготування справді соковитої грудки в будь-яких інтерпретаціях.
Ingredients
-
Грудка куряча
2 шт
-
Масло вершкове
80 г
-
Базилік
1 ч. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Часник
1 ч. л.
-
Сир голландський
2 ст. л.
-
Сухарі панірувальні
3 ст. л.
-
Кунжут
1 ст. л.
-
Кріп
2 ст. л.
-
Яйце куряче
1 шт
Cooking
Грудку разрезаем на 2 части и каждую часть, развернув, аккуратно отбить, посыпать солью и специями. Смешать масло с 1 ст. л. укропа, разделить на 4 части. Каждую часть положить на отбитую грудку.
Свернуть рулетом, аккуратно подгибая края.
Смешать панировочные сухари, сыр, 1 ст. л. укропа, кунжут.
Обмакнуть котлету в яйцо, потом в панировочную смесь и выложить на кусок кальки.
Свернуть кальку конвертиком, подгибая края, и скрепить степлером.
Выложить на сковороду с маслом.
Обжарить с двух сторон.
Сочная и ароматная котлета готова. Именно в конвертиках жарю любое блюдо из грудки и всегда получается очень сочно, зажаристо, нежно. Моей семье очень нравится!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.