Description
Легкий курячий суп з солоними огірками та овочами. Такий собі варіант розсольника, присмачений дивними галушками з часником. Він займе гідне місце в ряді відомих нам і трохи набридлих борщів, щей і звичайних супів. Цей рецепт був розміщений на сайті в 2009 році користувачем Solomeya і ілюстрований мною в рамках акції "Розмальовки".
Ingredients
-
Окірочок курячий
400 г
-
Картопля
2 шт
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Огірок
1 шт
-
Перець болгарський
2 шт
-
Яйце куряче
1 шт
-
Майонез
2 ч. л.
-
Борошно пшеничне
3 ст. л.
-
Часник
2 зуб.
-
Сіль
-
Спеції
Cooking
Из окорочка варим бульон. Картофель режем кубиками и отправляем в бульон.
Лук мелко режем, морковь трем на терке с крупными отверстиями. Тушим до полу-готовности и отправляем за картошкой.
Затем кладем в бульон сладкий перец, желательно, разных цветов.
Когда овощи практически готовы, трем соленый огурчик и добавляем его в бульон. Варим минут 10.
Из муки, яйца, майонеза и чеснока замешиваем клецки. Тут у меня есть отклонения от авторского рецепта. Если следовать оригиналу, то тесто получается очень жидким, а оно должно быть, как сметана средней густоты. В кипящий суп чайной ложкой осторожно кладем клецки. Варим 5 минут, готово.
Вот такой получается суп. Приготовьте! Это вкусно. От такой еды легко не только на сердце, но и в желудке.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.