Вівсяний хліб закусочний

Description

Хлібочок вівсяний закусочний дуже оригінальний, до нього не треба ковбасу та сир, просто змастити зверху шматочок хліба майонезом і все, бутерброд готовий.

Ingredients

Молоко

250 мл
Борошно пшеничне

450 г
Сіль

8 г
Масло вершкове

60 г
Мед

4 ст. л.
Пластівці вівсяні

70 г
Дріжджі

6 г
Сир твердий

80 г
Шинка

100 г
Зелень
Яйце куряче

Cooking

Замесить тесто из молока, муки, соли, масла, меда, хлопьев, дрожжей. Я замешивала в хлебопечке. Даем тесту отдохнуть в теплом месте 20 минут (накрыть полотенцем).

Пока тесто отдыхает, подготавливаем начинку. Сыр и ветчину режем мелкими кубиками. Смешиваем и по желанию добавляем нарезанный укроп и петрушку.

Отдохнувшее тесто раскатываем в пласт толщиной 0,5 см. Посыпаем сверху начинкой, немного отступая от краев.

Сворачиваем рулетом, защипываем хорошо шов и бока. Форму смазываем растительным маслом. Складываем наш рулет в форму швом вниз. Ставим нашу форму с рулетом в теплое место на 1,5-2 часа. Не забываем накрыть полотенцем или тканевой салфеткой, чтобы не обветривалось.

Когда тесто подошло, смазываем верхушку (взбитым яйцом с небольшим количеством воды).

Выпекаем в нагретой духовке при средней температуре около 60 минут. (при выпечке на дно духовки я ставлю мисочку с водой, тогда выпечка получается мягче и с хрустящей корочкой) Когда хлебушек пропекся, достаем, вынимаем из формы и ставим на решетку, накрываем полотенцем минут на 20, для остывания.

Приятного аппетита!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review