Description
Після роботи іноді просто не вистачає сил (та й бажання) на приготування чогось дуже складного, хочеться якнайшвидше повечеряти і втекти з кухні. Мій експеримент з дорадо добре підійшов до цієї ситуації, часу знадобилося зовсім небагато, а результат приємно здивував. М'ясо риби, хоч і трохи щільне, але дуже ніжне, і в ньому дуже мало кісточок. Вчора на вечерю вперше готувала цю чудову рибку у фользі на подушці з овочів, вийшло ніжно та дуже ароматно, та ще й з гарніром!
Ingredients
-
Риба
2 шт
-
Лимон
1 шт
-
Баклажан
1 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Помідор
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Кабачок
1 шт
-
Оливкова олія
-
Петрушка
1 пуч.
-
Сіль
-
Перець запашний
Cooking
Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, помыть и промокнуть бумажным полотенцем. На рыбе делаем разрезы глубиной полсантиметра - для того, чтобы рыба пропеклась равномерно.
Натереть внутри и снаружи солью и перцем. Тонкие кольца лимона выкладываем на нашу рыбку.
Теперь подготовим овощи. Баклажан и кабачок очищаем от кожуры и нарезаем тонкой соломкой. Помидор, лук - полукольцами. Все овощи выкладываем в хорошо разогретую сковородку с небольшим количеством оливкового масла. Обжариваем на большом огне минуты три. Добавить мелко порезанную петрушку, соль, перец.
На фольгу выкладываем овощи вместе с соком, который они дали во время обжарки, а сверху рыбку.
Завернуть рыбу плотно в фольгу и поставить в духовку, разогретую до 180С. Запекать примерно минут 20. Затем фольгу раскрыть и еще 10 минут до появления золотистой корочки.
Вот такая рыбка у меня получилась.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.