Description
Я пропоную рецепт шашлику для любителів печінки! Це простий, швидкий та смачний рецепт!
Ingredients
-
Печінка свиняча
1,5 кг
-
Сітка жирова
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Петрушка
1 пуч.
-
Лимон
1 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Печень помыть, очистить (по возможности) от плёнок и нарезать на равные кусочки примерно 4-5 см. Сложить в кастрюльку. К печени добавить мелко нарезанный лук, петрушку, перец, соль и сбрызнуть лимонным соком. Перемешать и оставить на 15-20 минут.
Сетку жировую разложить и нарезать на квадраты так, чтобы поместился один кусочек печени.
Завернуть каждый кусочек печени (можно с петрушкой) плотненько со всех сторон, чтобы нигде ничего не висело (будет гореть).
Насаживаем наши кусочки на шампур плотно друг к другу и жарим на углях 5-10 мин. (в зависимости от размера кусочков). Проверить готовность: можно надрезать и посмотреть - цвет сока должен быть без крови. Но не передержите шашлык на углях, а то будет сухим и жёстким! Надеюсь, мой рецепт пригодится! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.