Description

Смачна сочевиця
Пропоную вам спробувати сочевицю за дуже простим і тим не менш вдалим рецептом. Раніше я не знала, що готувати із сочевиці, але завжди хотіла спробувати. Навіть зробила значний крок до своєї мети – купила пакет сочевиці у найближчому магазині. Цей рецепт - з розряду "я його зліпила з того, що було"))). Але, незважаючи на це, вийшло дуже смачно! І така сочевиця міцно закріпилася в нашому раціоні... Великий плюс цієї страви в тому, що сочевицю можна приготувати заздалегідь, наприклад, з вечора і поставити в холодильник. А наступного дня просто дістати і прогріти разом із рештою компонентів на сковороді. І ще: під час приготування нічого не смажиться, тому підійде рецепт і тим, хто дотримується дієти.

Ingredients

  • Сочевиця

    1 стак.

  • Морква

    1 шт

  • Селера кореневої

    0,25 шт

  • Сіль

  • Перець чорний

  • Часник

  • Томатна паста

    1,5 ст. л.

  • Олія соняшникова

    3 ст. л.

  • Зелень

Cooking

step-0
Чечевицу замочить в холодной воде на несколько часов, а лучше на ночь. Чечевица разбухнет и сварится очень быстро.
step-1
Воду слить, чечевицу промыть и отварить до готовности в солёной воде. Оставшуюся при варке воду слить.
step-2
Морковь и сельдерей очистить.
step-3
Нарезать тоненькой соломкой. Это можно сделать или с помощью тёрки для приготовления салатов "по-корейски", или с помощью аналогичного специального ножа, или ещё легче - если есть комбайн и соответствующая насадка. Если ничего этого нет, то просто натереть на крупной тёрке.
step-4
Сковороду разогреть, положить туда подготовленные овощи, добавить примерно 1/4 стак. воды и протушить 5-10 мин. За это время перемешать 1-2 раза. К сожалению, забыла сфотографировать отдельно протушенные овощи. После этого добавить к овощам чечевицу.
step-5
Добавить соль, специи, томатный соус. Заправить растительным маслом.
step-6
Хорошо перемешать и протушить ещё минут 5. Если чечевица была из холодильника, то, возможно, до 10 мин.
step-7
Разложить блюдо по тарелкам, украсить зеленью и подавать. Приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.