Description
Пропоную вам спробувати сочевицю за дуже простим і тим не менш вдалим рецептом. Раніше я не знала, що готувати із сочевиці, але завжди хотіла спробувати. Навіть зробила значний крок до своєї мети – купила пакет сочевиці у найближчому магазині. Цей рецепт - з розряду "я його зліпила з того, що було"))). Але, незважаючи на це, вийшло дуже смачно! І така сочевиця міцно закріпилася в нашому раціоні... Великий плюс цієї страви в тому, що сочевицю можна приготувати заздалегідь, наприклад, з вечора і поставити в холодильник. А наступного дня просто дістати і прогріти разом із рештою компонентів на сковороді. І ще: під час приготування нічого не смажиться, тому підійде рецепт і тим, хто дотримується дієти.
Ingredients
-
1 стак.
-
1 шт
-
0,25 шт
-
-
-
-
1,5 ст. л.
-
3 ст. л.
-
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Cooking
Чечевицу замочить в холодной воде на несколько часов, а лучше на ночь. Чечевица разбухнет и сварится очень быстро.
Воду слить, чечевицу промыть и отварить до готовности в солёной воде. Оставшуюся при варке воду слить.
Морковь и сельдерей очистить.
Нарезать тоненькой соломкой. Это можно сделать или с помощью тёрки для приготовления салатов "по-корейски", или с помощью аналогичного специального ножа, или ещё легче - если есть комбайн и соответствующая насадка. Если ничего этого нет, то просто натереть на крупной тёрке.
Сковороду разогреть, положить туда подготовленные овощи, добавить примерно 1/4 стак. воды и протушить 5-10 мин. За это время перемешать 1-2 раза. К сожалению, забыла сфотографировать отдельно протушенные овощи. После этого добавить к овощам чечевицу.
Добавить соль, специи, томатный соус. Заправить растительным маслом.
Хорошо перемешать и протушить ещё минут 5. Если чечевица была из холодильника, то, возможно, до 10 мин.
Разложить блюдо по тарелкам, украсить зеленью и подавать. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.