Курка з помідором та баклажаном

Description

Ніжна, смачна курочка з овочами. Не проходимо повз баклажани!

Ingredients

Філе куряче

550-600 г
Баклажан

1 шт
Помідор

1 шт
Сир твердий

150 г
Майонез

3 ст. л.
Часник

1 зуб.
Сіль
Перець чорний
Оливкова олія

3 ст. л.
Масло вершкове

50 г

Cooking

Порезать баклажан и помидор кружочками. Баклажан положить на 20 минут в подсоленную воду.

Сыр порезать ломтиками. Смешать майонез, с пропущенным через пресс, чесноком.

Выложить курицу в керамическую жаропрочную форму, предварительно посолив и поперчив.

Подогреть оливковое и сливочное масло в сковороде. Поджарить баклажан пока не станет мягким и золотистым. Выложить на тарелку, выстланную бумажными полотенцами.

Выложить ломтики баклажана поверх курицы, сверху выложить помидор. Сверху-майонез с чесноком. Накрыть ломтиками сыра. Запекать в течение 30 мин., в предварительно разогретой духовки (180 град.).