Description
Ця страва має дуже ніжний смак. Мій гуляш просто тане у роті! Любителі рибних страв гідно оцінять його.
Ingredients
-
Тріска
600 г
-
Кальмар
300 г
-
Сметана
3 ст. л.
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Помідор
1 шт
-
Кунжут
20 г
-
Насіння гарбузове
50 г
-
Борошно пшеничне
100 г
-
Сир голландський
100 г
-
Олія
200 г
-
Сіль
5 г
-
Перець чорний
3 г
-
Спеції
1 ч. л.
Cooking
Треску разделываем на филе с кожей без костей. Можно использовать готовое филе. Кальмаров очищаем от кожицы, внутренностей и промываем. Треску режем брусочками, кальмаров - толстой соломкой. Треску солим, обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле
В форму для запекания укладываем слой обжаренной трески, затем нарезанные соломкой лук и морковь, слой рыбы и кальмаров, сверху - овощи. Солим, перчим, посыпаем прованскими травами.
Сверху укладываем нарезанный пластинками помидор, заливаем сметанным соусом и посыпаем тёртым сыром. Запекаем в духовке 20 минут при 200 градусах.
Сметанный соус: муку пассеруем до кремового цвета, охлаждаем. Добавляем в неё холодную воду, сметану. Доводим до кипения, солим, перчим.
Готовый гуляш выкладываем на тарелку, сверху посыпаем кунжутом и тыквенными семечками. Очень рекомендую приготовить!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.