Description
Дуже ніжні котлети із начинкою у вигляді цукіні. Усім потрібні вітаміни, зокрема ненасичені жирні кислоти, вони ж омега-3. Як на мене, ці котлети дуже підходять для зими, коли нам хочеться зігрітися.
Ingredients
-
Фарш рибний
500 г
-
Цукіні
100 г
-
Морква
50 г
-
Кінза
-
Петрушка
-
Кунжут
-
Часник
1 зуб.
-
Яйце куряче
1 шт
Cooking
Ингредиенты которые потребуются для этого блюда. Сегодня в магазине нашла замороженный фарш из лосося.
Морковь трём на крупной тёрке. Цуккини режем кружочками. Чеснок мелко режем.
Смешиваем яйцо, фарш, петрушку, кинзу, соль, черный перец и натёртую морковь.
На сковороду столовой ложкой выкладываем фарш. Сверху кладём кружочек цуккини и накрываем второй ложкой фарша. Примечание: Если фарш получился слишком плотный, то можно добавить еще 1 яйцо. У меня была довольно жидкая консистенция. Наверное потому что фарш был заморожен.
Вот так. Чтобы кружок цуккини был полностью накрыт фаршем.
Заполняем всю сковороду вкуснейшими котлетами. Обжариваем с каждой стороны по 2-3 минуты на среднем огне. Затем выкладываем готовые котлеты на салфетку, чтобы убрать лишнее масло и посыпаем кунжутом по вкусу.
Вот так котлеты выглядят в разрезе. Подавала с заправкой: йогурт, сметана, укроп и петрушка. Ну а свежие овощи к рыбе еще никто не отменял. Огурец и болгарский перец пришлись очень кстати. На картинке овощей маловато, на самом деле их было больше ;) Желаю всем здоровья!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.