Description
Просте, але смачне блюдо.
Ingredients
-
Рис
200 г
-
Бараніна
200 г
-
Цибуля ріпчаста
100 г
-
Нут
50 г
-
Морква
1 шт
-
Картопля
1 шт
-
Олія
6 ст. л.
-
Базилік
20 г
-
Сіль
1 ст. л.
-
Перець чорний
2 г
-
Томатна паста
2 ст. л.
Cooking
Рис промыть. Бланшировать на медленном огне, постоянно помешивая, 5 минут. Посолить. Залить 1 стаканом воды и варить на медленном огне до готовности.
1. Мясо крупно нарезать и выложить в кастрюлю. Обжаривать на медленном огне. 2. Лук порезать крупно. Добавить к мясу. 3. Картофель почистить и разрезать вдоль на 6 частей. Выложить в кастрюлю с мясом и луком. 4. Морковь нарезать соломкой и тоже выложить в кастрюлю. 5. Добавить (предварительно замоченный на ночь в воде) горох нут, томатную пасту, соль, перец и базилик. 6.Влить 2 стакана воды и варить до готовности мяса. P.s. ливийцы не могут жить без томатной пасты. Она у них во всех блюдах.
У меня есть кастрюля для приготовления кус-куса, поэтому я готовый рис выкладываю в верхний ярус кастрюли, чтобы он пропитался ароматом баранины.
Подавать: мясо с овощами возле риса, либо мясо с овощами поверх риса. Но не перемешивать! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.