Description
Всім прихильникам синеньких присвячується... Все просто і дуже смачно. На відміну від багатьох подібних рецептів, нічого не потрібно смажити, готується швидко. Джерело: сімейний рецепт.
Ingredients
-
Цукор
0.5-0.75 стак.
-
Оцет
0.5 - 0.75 стак.
-
Олія
0.5 стак.
-
Сік томатний
1 стак.
-
Часник
10-12 зуб.
-
Петрушка
1 пуч.
-
Перець червоний пекучий
1 шт
-
Огірок
2-3 шт
-
Перець болгарський
2-3 шт
-
Баклажан
2 кг
-
Сіль
2 ст. л.
Cooking
Баклажаны - отрезать плодоножку, целиком отварить (воду не солить!!!) 10-15 минут (в зависимости от размера) до готовности, они не должны расползаться. Когда остынут нарезать на колечки толщиной 1 см.
Перец режем соломкой, огурцы полукольцами, острый перец и петрушку мелко, всю эту смесь размешиваем.
Готовим заправку, в воду (томатный сок) добавляем соль, сахар, масло, закипело - выключаем, добавляем уксус, когда немного остыло - чеснок пропущенный через чеснокодавку.
В емкость выкладываем слой баклажанов, посыпаем овощами, заливаем немножко сиропом и так до конца. Когда все остынет прячем в холодильник на сутки. Все готово. Хранить в холодильнике.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.