Пісний кекс з шоколадною глазур'ю

Description

Кекс пісний "Шоколадна вишня". Дуже смачний святковий кексик з вишнею з продуктів, які знайдуться у кожної господині.

Ingredients

Борошно пшеничне

1 стак.
Какао-порошок

3 ст. л.
Вода

1/3 стак.
Сік

1/3 стак.
Цукор

1 стак.
Сода

1 ч. л.
Сік лимонний

1 ч. л.
Олія

3 ст. л.
Вишня

100 г
Крохмаль картопляний

1 ст. л.
Какао-порошок

3 ст. л.
Цукрова пудра

3 ст. л.
Вода

3 ст. л.

Cooking

Продукты, которые нам понадобятся.

В глубокую ёмкость высыпаем сахар, заливаем водой с соком.

Добавляем растительное масло.

Просеянную муку.

Далее, просеиваем какао-порошок. Количество какао можете увеличить или уменьшить на своё усмотрение. Просто чуть поменяется цвет на более тёмный или светлый, ну и вкус более менее шоколадный.

Перемешиваем все компоненты до однородного состояния, я использовала миксер на минимальной скорости. Тесто должно быть, как на оладьи, наклоните ложку с тестом, если сползает медленно, то густота нормальная.

Соду погасить лимонным соком, добавить к тесту и перемешать.

Далее, добавляем вишню без косточек. Я использовала замороженную. Всё перемешиваем.

Духовку разогреваем до 180 градусов. Форму смазать растительным маслом и заполняем её нашим тестом. Ставим кекс в духовку, выпекаем примерно 50-60 минут, ориентируйтесь на вашу духовку, до сухой шпажки. Даём обязательно остыть в форме, я поторопилась, перевернула кексик ещё теплый, он у меня к сожалению маленько сломался.

Далее, приготовим шоколадную глазурь. Для этого в миску высыпаем просеянные крахмал, сахарную пудру и какао порошок. Добавляем охлаждённую воду и хорошенько перемешиваем. Вот и всё!!! Наша глазурь готова))).

Поливаем кекс глазурью, можно ещё посыпать сверху кокосовой стружкой.

Это мой первый рецепт на Поварёнке. Похожие есть, но с небольшими изменениями. Сильно не ругайте!)))

Так выглядит в разрезе.

Прошу к столу! Угощайтесь!!!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review