Description
"Це один з моїх улюблених рецептів шоколадного пирога" - пише знаменитий кондитер і шоколат Вілл Торрент, представляючи цей рецепт у журналі "Jamie". Після приготування та зняття проби можу з упевненістю сказати, що цей пиріг буде і вашим улюбленим шоколадним пирогом. Я трохи змінила його оформлення та підкоригувала рецептуру.
Ingredients
-
Масло вершкове
125 г
-
Борошно пшеничне
125 г
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Цукор тростинний
200 г
-
Кориця
1 ч. л.
-
Горіх мускатний
1/2 ч. л.
-
Какао-порошок
40 г
-
Сидр
125 мл
-
Молоко
75 мл
-
Яйце куряче
1 шт
-
Ванільний цукор
1 пакет.
-
Шоколад темний
100 г
-
Сидр
50 мл
-
Посипка кондитерська
30 г
Cooking
Сливочное масло растопить в сотейнике с сидром на тихом огне. Остудить до тёплого состояния. Вмешать молоко, яйцо и ванильный сахар.
Добавить просеянную с разрыхлителем муку, сахар, какао, специи.
Перемешать до однородного состояния
Форму диаметром 20 см смазать маслом. Вылить тесто в подготовленную форму и поставить в разогретую духовку.
Выпекать при 180С примерно 50 минут. Готовый пирог охладить 10 минут в форме, затем - на решётке.
Для глазури прогреть сидр в сотейнике на среднем огне. Сложить кусочки шоколада и залить горячим сидром. Перемешать. Масса должна стать однородной.
Охлаждённый пирог полить глазурью. Посыпать кондитерской посыпкой.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.