Description
Мій перший досвід запікання свинини вийшов вдалим. Дуже смачне, ніжне, ароматне м'ясо у цікавому маринаді. Рецепт із журналу "Їжа". Дякую автору! За якість фото перепрошую.
Ingredients
-
Свинина
1 кг
-
Мед
1 ст. л.
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Смородина чорна
0,5 стак.
-
Часник
2-3 дол.
-
Сіль
-
Перець червоний пекучий
-
Олія
Cooking
Моем мясо, обсушиваем бумажным полотенцем, натираем солью и красным перцем, смазываем растительным маслом, укладываем на противень и ставим в духовку (210 град) на 15 минут.
В это время готовим маринад. 0,5 ст. черной смородины растираем, смешиваем с медом и соевым соусом, выдавливаем 2-3 зубчика чеснока.
Достаем мясо из духовки и тщательно обмазываем маринадом со всех сторон. Доливаем в противень 0,5 стакана кипятка и отправляем снова в духовку приблизительно на час (180 град). Периодически поливаем мясо жидкостью с противня.
Тем временем можно помыть несколько картофелин, отварить в "мундире" до полуготовности. Затем разрезать его пополам и уложить на противень за 10-15 минут до готовности мяса. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.