Description
Дуже смачний осінній пиріг з начинкою з гарбуза та яблук. Готується легко, а результат перевершує всі очікування! Схоже на вегетаріанців, тому що не містить яєць.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
2 стак.
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Цукор
3 ст. л.
-
Розпушувач тіста
1,5 ч. л.
-
Ванілін
-
Масло вершкове
100 г
-
Вода
5 ст. л.
-
Гарбуз
500 г
-
Яблуко
2 шт
-
Сметана
1/2 стак.
-
Цукор
1/2 стак.
-
Крохмаль
2 ст. л.
-
Кориця
1 ч. л.
-
Імбир
1/2 ч. л.
-
Гвоздика
-
Горіх мускатний
Cooking
Замесим тесто. Для этого смешать в чашке все сухие ингредиенты, добавить масло, растереть руками в крошку. Влить воду порциями и замесить песочное тесто (воды может понадобиться больше – все зависит от муки). Готовое тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на час.
Готовим начинку. Тыкву очистить от кожуры и семечек, порезать на кусочки (чем они мельче, тем быстрее запекутся). Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, порезать на 4 части. Все сложить на противень и запекать в духовке при 180 градусах минут 20-25. Затем остудить.
В кастрюлю, в которой будем делать начинку, сложить все кусочки тыквы и яблока, погружным блендером измельчить в пюре (или любым другим доступным способом). Добавить сметану, сахар, крахмал (или манку), специи, все перемешать. Форму (примерно 25 см в диаметре) застелить бумагой для выпечки. Раскатать тесто, уложить в форму, сформировав высокие бортики. В середину вылить начинку. Выпекать при 180 градусах 40-45 минут.
Вытащить из духовки, полностью (это важно!!!) остудить. Лучше оставить часа на 3-4 (или на ночь) – чтобы остыло и хорошо застыло. И можно подавать к чаю.
Приятного аппетита!))
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.