Грибні котлетки

Description

Завалялися в морозилці грибочки, точніше, грибний фаршик. Вирішила зробити котлетки святкові. Хочу і Вас ними почастувати!

Ingredients

Гриби

0,5 кг
Часник

4 зуб.
Чорнослив

8 шт
Сухарі панірувальні
Яйце куряче

2 шт
Сіль
Сир твердий

100 г
Масло вершкове

Cooking

Сначала грибы были вот такие! Собирали красавцев в лесу в конце октября. Лежали в морозилке, пропущенные через мясорубку.

Замачиваем чернослив на 5 минут

Дальше фоткать не стала - расскажу так. Яйца взбиваем с чесноком в миксере. Чернослив нарезаем мелко-мелко. Сыр натираем на терке. Все это добавляем в грибной фарш. Вымешиваем, добавляем соль и панировочные сухари, сухарей 5 столовых ложек. Фарш оставляем в покое на 10 минут. Сухари набухнут. Фарш станет однородной консистенции. Теперь лепим котлетки и обваливаем в панировочных сухарях. В сухари можно добавить измельченные грецкие орехи. У меня закончились, к сожалению. Тогда аромат просто сногсшибателен!