Description
В основі лежить шведський млинець, приготований у духовці – ugnspannkaka. Він товстіший, ніж звичайні млинці, і має особливий смак. А смачна, ситна та пікантна начинка чудово доповнює його. Така страва чудово підходить для щільного сніданку.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
230 г
-
Борошно житнє
20 г
-
Яйце куряче
3 шт
-
Молоко
600 мл
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Цукор
1 щепот.
-
Печериці
100 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Олія соняшникова
1 ст. л.
-
Огірок маринований
2 шт
-
Майонез
-
Сир твердий
30 г
-
Філе куряче
200 г
Cooking
Яйцо взбить с молоком.
Добавить просеянную пшеничную и ржаную муку, соль и сахар. Тщательно перемешать.
Форму (у меня размеров 30 на 22) проложить пергаментом и смазать маслом. Вылить тесто в форму, распределить равномерно по всей поверхности. Из указанного количества ингредиентов получается 2 блина, я выпекала их по очереди.
Выпекать в предварительно разогретой до 225 градусов духовке 30 минут, пока блин не приобретет золотистый цвет и не поднимется. Готовый блин остудить и порезать на квадраты.
Лук почистить и мелко нарезать.
На сковороде разогреть растительное масло. Добавить лук, обжарить на среднем огне до прозрачности. Добавить шампиньоны и обжаривать 5-7 минут до готовности.
Маринованные огурцы нарезать небольшими кубиками. Если огурцы небольшие можно нарезать кружочками.
Сыр натереть на мелкой терке.
Готовое куриное филе (у меня запеченное с приправами) нарезать ломтиками.
Квадратик блина смазать майонезом (йогуртом), положить огурцы и ломтик курицы, накрыть другим блином. Выложить грибы и накрыть третьим блином, посыпать натертым сыром. По желанию, можно запечь до расплавления сыра.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.