Картофель очистить. Сыр натереть на мелкой терке. Масло растопить.

Смазать маслом круглую форму. Натереть картофель на крупной тёрке, смешать с маслом и сыром. Выложить в форму, плотно прижав к стенкам и дну формы.

Выпекать в духовке при 200 С 30 минут. Достать картофель из духовки и слегка выровнять края картофельной основы, используя чашку, т.к. при выпекании они слегка сползают.

Для начинки: порезать кабачки кольцами, лук - полукольцами, перец - полосками, помидорки - кольцами, чеснок мелко порубить или выдавить через чеснокодавилку, зелень мелко порубить. В разогретой сковороде отдельно обжарить лук, перец и кабачки. Сыр потереть на терке Для заливки смешать творог, сметану и яйца. Посолить, поперчить по вкусу. На картофельную основу выложить сыр, сверху овощи - кабачки, лук с перцем, помидоры, зелень, чеснок. Посолить, поперчить. Залить заливкой и в духовку минут на 40.