Млинці з соковитою начинкою

Description

Оригінальна та досить ситна страва з відмінним смаком та чудовим ароматом. Для млинця рулету можна спекти млинці за своїм перевіреним і улюбленим рецептом. Млинні рулети можна подати і як закуску, і як самостійну страву.

Ingredients

Кефір

500 мл
Олія соняшникова

2 ст. л.
Борошно пшеничне

5 ст. л.
Цукор

1 ст. л.
Яйце куряче

3 шт
Сіль

0,5 ч. л.
Фарш м'ясний

200 г
Цибуля ріпчаста

1 шт
Олія соняшникова

2 ст. л.
Паприка солодка
Сіль

1 ч. л.
Томатна паста

1 ст. л.
Часник

1 зуб.
Яйце куряче

2 шт
Морква

1 шт
Олія соняшникова

1 ст. л.
Маринад

0,5 стак.
Сир твердий

100 г

Cooking

Сначала приготовим блины. Яйца хорошо взбить венчиком. Добавить соду, соль, сахар. Вмешать подсолнечное масло

и просеянную муку. Добавить половину количества кефира. Хорошо взбить и добавить остальной кефир. Оставить тесто на 15 минут.

На слегка смазанную раскаленную сковороду налить небольшое количество теста. Распределить его равномерно по всей сковороде. Выпекать с обеих сторон до готовности. Тонкие блины на кефире готовы.

Готовим начинку. Лук мелко порезать. Чеснок измельчить. Разогреть в сковороде 2 ст. л. масла и обжарить лук на среднем огне до прозрачности. В конце добавить чеснок.

Положить к луку тертую морковь и и обжарить всё вместе.

Добавить мясной фарш, периодически помешивая, так чтобы не было комков. Но не пересушите.

Когда фарш будет готов, положите томатную пасту. Перемешать. Продержать на огне 1-2 минуты, чтобы вкусы смешались. Добавить соль, острый перец и паприку.

В приготовленную начинку добавить порезанное кубиками яйцо. Начинка готова!

На блин выкладываем 2 ст. л. начинки,

сворачиваем рулетом и укладываем в смазанную маслом форму.

Готовим подливу. Я брала консервированные помидоры чери в собственном соку. Половинки помидорчиков я выложила на блинчики.

А в пол стакана маринада, я добавила масло и полила блины.

Сверху натираем сыр и отправляем блины в духовку, нагретую до 190°С, на 15 минут. Готовое блюдо посыпать свежей зеленью. Подавать блинные рулеты горячими. Приятного аппетита!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review