Пряний гарбузовий соус

Description

Існують численні рецепти страв, до складу яких входить гарбуз. Я вам пропоную приготувати з цього чудового овочу пряний соус, який збагатить та доповнить пісні страви.

Ingredients

Гарбуз

400 г
Яблуко

1 шт
Цибуля ріпчаста

1 шт
Часник

2 зуб.
Імбир

1 ч. л.
Соєвий соус

1..2 ст. л.
Цедра лимона

1 ч. л.
Коріандр

1/2 ч. л.
Кориця

1/4..1/2 ч. л.
Перець запашний

1/2 ч. л.
Олія

Cooking

Лук и яблоко нашинковать. Имбирь и чеснок натереть на мелкой терке.

Тыкву нарезать небольшими кусочками.

Обжарить в растительном масле лук, имбирь, чеснок, яблоко и цедру лимона в течение 5 минут. Добавить тыкву, корицу, обжаренные заранее на сухой сковороде перец и семена кориандра. Влить соевый соус (у меня натуральный соус ТМ Киккоман). Добавить воды (примерно 50-100 мл) в зависимости от сочности яблока и тыквы. Сковороду накрыть крышкой, и тушить овощи в течение 20 минут.