Description
Покажіть мені таку людину, яка не любить червону рибку.
Ingredients
-
Форель
1 кг
-
Цибуля ріпчаста
3 шт
-
Гливи
350 г
-
Огірок
2 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Оливкова олія
-
Листя салату
-
Спеції
Cooking
Используемые продукты
Рыбу разделать тушками без головы, нарезать кусками, сбрызнуть соком лимона, посыпать солью и специями (хмели-сунели и приправой для рыбы). Оставить мариноваться.
Приступаем к гарниру. Вешенки нарезать мелкими кусочками, лук и очищенные от кожуры маринованные огурцы соломкой.
Вешенки поджарить на сковороде без масла, чтобы выпарить влагу. Добавить масло, мелко накрошенный чеснок и лук. Когда лук станет мягким, добавить огурцы. Слегка прогреть, добавив немного воды.
Промаринованную рыбку кладем на прогретую с маслом сковородку и жарим с двух сторон до золотистой корочки. Крышкой не накрывать, так как хрустящей корочки может не получиться. На тарелку выкладываем салатный лист, на него кусочек форели, сверху лук с грибами и огурцами, а сбоку - отварной картофель, оформленный веточкой петрушки и ягодками клюквы.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.