Description
Що у перекладі означає "наперсточне печиво". Thimble – це наперсток, саме їм раніше робили у печиво поглиблення, яке заповнювали варенням.
Ingredients
-
Масло вершкове
225 г
-
Цукор
50 г
-
Цукор коричневий
50 г
-
Жовток яєчний
2 шт
-
Ванільний цукор
1/2 пакет.
-
Борошно пшеничне
240 г
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Білок яєчний
2 шт
-
Горіхи грецькі
150 г
-
Джем абрикосовий
50 г
Cooking
Разогреть духовку до 180 градусов. Застелить противень бумагой для выпечки. Растереть масло с сахаром. Добавить желтки и ванильный экстракт, размешать.
Добавить муку и соль, замесить тесто. Скатать в шарики диаметром 3 см.
Слегка взбить белки, орехи измельчить.
Окунуть каждый шарик в слегка взбитые белки, обвалять в орехах. Выложить на противень. В центре каждого печенья сделать небольшое углубление наперстком или пальцем. Поставить в духовку на 7-10 минут.
Достать из духовки, еще раз сделать углубления. В каждое углубление выложить джем. Поставить в духовку еще на 10 минут (печенье должно стать румяным). Остудить на противне.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.