Description
Починала качку з гречкою та смаженими грибами, але на очі потрапила банка маринованих маслюків. Рецепт блискавкою промайнув у голові, і не дарма. Хрумка качина скоринка і хрусткі мариновані маслюки з'єдналися в один букет смаку. Страва вийшла непобитою, пікантною, сміливо можна подати і на святковий стіл. Частуйтесь.
Ingredients
-
Качка
1 шт
-
Маслюки
700 мл
-
Часник
2 шт
-
Аджика
2 ст. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Паприка солодка
1 ч. л.
Cooking
Утку вымыть, обсушить. Посолить и натереть аджикой внутри и снаружи.
Почистить чеснок. Положить его внутрь утки. Натереть утку паприкой. Убрать в пакет и в прохладное место на 2 - 12 часов, при этом пару раз перевернуть.
Через указанное время грибы промыть и откинуть на сите. Часть чеснока выложить на утку, внутрь положить 4-5 ст. л. грибов.
Поместить утку в рукав, выложить туда же оставшиеся грибы. Рукав завязать с обеих сторон.
Запекать утку при 180 градусах - 40 минут, затем еще 40 - при 150. На 5 - 10 минут температуру повысить до 200, рукав разрезать и подрумянить утку.
Подать горячей. Грибы могут заменить гарнир.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.