Description
Приготуйте та подайте на новорічний стіл. М'ясо дуже яскраве за смаком, гарне на вигляд і легко готується, це здорово. Частуйтесь.
Ingredients
-
Свинина
1 кг
-
Булгур
6 ст. л.
-
Айва
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
6...8 шт
-
Часник
2 шт
-
Помідори чері
10 шт
-
Аджика
1 ст. л.
-
Сіль
-
Олія
1 ст. л.
-
Вино червоне напівсолодке
200 мл
Cooking
Свинину вымыть, обсушить. На сальной части сделать надсечки, не дорезая до мяса.
Натереть мясо сухой аджикой или специями по Вашему вкусу.
Духовку включить на разогрев. Раскалить растительное масло в сковороде, обжарить на нем кусок мяса со всех сторон, до красивого румянца.
Параллельно с мясом обжарить дольки айвы, 3 - 5 минут. Айву выложить. Также обжарить кусочки моркови. Выложить морковь к айве.
Лук ( красивее здесь будет мелкий) обжарить и выложить. Чеснок слегка очистить, вымыть, разрезать пополам, в шкурке. Обжарить.
В огнеупорную форму выложить мясо, жировой частью вверх, насыпать черри.
Разложить вокруг айву, морковь, лук и чеснок. Посолить.
Рассыпать между ними булгур.
Влить красное вино, погрузив булгур в него. Накрыть форму фольгой. Отправить в духовку.
Запекать 30-45 минут. В процессе запекания два - три раза полейте мясо кипятком, по 2-3 ст. л..
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.