Description
Ці пудинги найкраще приготувати в порційних формах, або формочках для кексів, по 2 – 3 на порцію. Мені дуже подобається ця овочева страва, ситна і водночас легка. Часто багато хто замислюється, що приготувати з овочів. Спробуйте цей рецепт, думаю, він вам припаде до смаку!
Ingredients
-
Квасоля стручкова
300 г
-
Печериці
175 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Яйце куряче
3 шт
-
Рікотта
200 г
-
Оливкова олія
-
Молоко
100 мл
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
-
Сир твердий
70 г
-
Бульйон
100 мл
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Необходимые продукты. Фасоль я использовала замороженную.
Если используем свежую фасоль, ее надо сначала помыть, обрезать кончики и нарезать кусочками по 2 – 3 см длиной. Фасоль опустить в кипящую подсоленную воду и варить 10 минут.
Лук и шампиньоны помыть и нарезать мелко.
Жарить лук с 3 ст. л. оливкового масла в течение 5 минут, затем добавить шампиньоны, посолить, поперчить.
Добавить отваренную фасоль и продолжить тушить еще 5 минут. Снять с огня, оставить остывать.
Разогреть духовку до 180 градусов. Смешать яйца с солью, рикоттой и 30 г сыра.
Сильно взбивать не нужно, просто смешать венчиком или вилкой.
Добавить овощи, выложить в форму, смазанную маслом.
Поставить в духовку. Запекать 30 минут.
Приготовление соуса. Смешать молоко с овощным бульоном и мукой и прогреть 5 минут, помешивая. Добавить оставшийся сыр, посолить, поперчить.
Достать пудинги из формочек.
Подавать горячим с сырным соусом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.