Курка, фарширована грибами та брусницею

Description

Сьогодні приготуємо фаршировану курку! Грибна начинка з брусницею. Дуже цікаво вийшло, кисленько. Страва красива і ошатна! Смачно в гарячому та в холодному вигляді. Частуйтесь!

Ingredients

Курка

1 шт
Хліб

100 г
Печериці

100 г
Цибуля ріпчаста

2 шт
Цибуля зелена

1/2 пуч.
Яйце куряче

1 шт
Кріп

1 пуч.
Брусниця

80 г
Масло вершкове

30 г
Чебрець

1/2 ч. л.
Сіль

1 ч. л.

Cooking

Курицу помыть. обсушить. Удалить кости через отвор потрошения. Я удаляю из ножек только верхнюю косточку, мне так больше нравится. Курочку внутри посолить (1/2 ч. л.) и пусть отдохнет...

Лук мелко нарезать. Обжарить на подсолнечном масле. Добавить 20гр сливочного масла.

Добавить нарезанные шампиньоны. Посолить и поперчить. Слегка обжарить.

Хлеб нарезать на кусочки. Выкладываем в миску

Добавить к хлебу желток, нарезанный зеленый лук, укроп и бруснику. Перемешать. Добавить тимьян. Посолить.

Добавить еще горячие жареные грибы. Перемешать и оставить остывать.

Фаршируем курочку.

Закрепить шпажками отверстие. Смазать курочку растопленным сливочным маслом, посолить и присыпать красным перцем. Прикрыть фольгой и запекать при 170 град. 55 минут. Затем фольгу снять и запечь еще 30 минут до румяной корочки.

Comments and reviews