Description
Цей рецепт. виявлений мною десь на просторах інтернету, давно був переписаний у зошит і смирно чекав свого часу. І ось нарешті я зважилася прикрасити цією курочкою святковий стіл у свій день народження... як же я рада, що наважилася! Так рада, шановні Кухарі, що не роздумуючи ділюся цим рецептом з вами! Курка ця дуже гарна ... Апельсинів в ній дійсно багато, і це головна її "родзинка"))) Апельсини і всередині, і під шкірою у пташки, і зверху ... більше нічого зайвого:) Все це дуже красиво, м'ясо і скоринка зовсім не гірчать від цедри. як можна було б очікувати, а набувають лише тонкого, але відчутного апельсинового присмаку та аромату. Незвичайно та смачно виходить! Частуйтесь, прошу вас. дорогі кулінари!
Ingredients
-
Курка
1 шт
-
Апельсин
3 шт
-
Часник
4 зуб.
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Курицу вымыть, обсушить. Натереть солью снаружи и внутри.
Апельсины нарезать кружочками с кожурой.
Зубчики чеснока нарезать вдоль.
Поддеть кожу на грудке и подсунуть туда по два кружочка апельсина с каждой стороны.
Подсунуть по одному кружочку апельсина со стороны бедер.
Оставить 7-8 кружочков апельсина, остальные вложить внутрь курицы вместе с чесноком.
Посыпать курицу черным молотым перцем.
Крепко связать курице ноги шпагатом или ниткой. Крылышки закрепить шпажками.
Жаропрочную форму смазать растительным маслом, положить на нее курицу и обложить по бокам и сверху оставшимися апельсинами. Поместить курицу в духовку, разогретую до 200 градусов, на 1 час или больше. Ориентируйтесь на свою духовку. Готовность проверять при помощи спицы. Когда из прокола побежит прозрачный сок, курица готова. Во время запекания ее нужно периодически поливать образовавшимся соком.
Готовую курицу достаем из духовки. подгоревшие апельсины снимаем.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.