Description
Пропоную прикрасити обідній стіл першого дня весни чудовою, соковитою та ароматною куркою, яку приємно доповнює цікавий гарнір. Рецепт авторський.
Ingredients
-
Гриби
250 г
-
Нут
1 бан.
-
Соус-маринад
2 ст. л.
-
Часник
2 зуб.
-
Перець червоний пекучий
-
Паприка солодка
1/2 ч. л.
-
Лимон
1/2 шт
-
Порошок томатний
1/2 ч. л.
-
Курка
1 шт
-
Селера черешкова
1 шт
-
Томати в'ялені
3 шт
-
Сметана
1 ст. л.
-
Спеції
1/2 ч. л.
Cooking
Это основной набор продуктов.
Курицу помыть и обсушить. Пальцами отделить кожу в районе грудки, кухонными ножницами вырезать грудку вместе с костями. Я это сделала, чтобы поместилось больше начинки.
Грибы поджарить с луком (у меня уже готовые, замороженные). Нут отварить или использовать уже готовый из банки. Черешковый сельдерей и вяленые томаты мелко нарезать. Смешать начинку.
Приготовить маринад. Чеснок мелко нарубить, выдавить сок и натереть цедру 1/2 лимона, добавить копченую паприку, красный острый перец, томатный порошок, молотый копченый бекон и все смешать с соусом-маринадом "Терияки" от ТМ "Киккоман".
Курицу слегка посолить, натереть маринадом и оставить на 2 - 4 часа.
Замаринованную курицу наполнить начинкой, прикрыть ее хлебной горбушкой (в таком случае курицу не придется зашивать или скреплять зубочистками). Сверху смазать сметаной, завернуть в фольгу, так чтобы она не соприкасалась с кожей, и запечь в духовке. У меня запекалась 1 час при 220*С. За 10 минут до готовности фольгу развернуть и запечь до образования румяной корочки.
Вот какая румяная получилась курочка!
Хлебная горбушка получилась хрустящей снаружи и мягкой, пропитавшейся вкуснейшим соком, внутри!
Нам было очень вкусно! Такая курица теперь пропишется в нашем семейном меню надолго! Надеюсь, что рецепт понравится и вам!
Время приготовления указано без учета времени, потраченного на маринование курицы. Приятного аппетита!
В первый день весны как-то по-особенному хочется романтики!
Эти подснежники расцвели сегодня у меня в саду. Я поспешила поделиться маленькой весенней радостью со своей любимой семьей и с вами, мои дорогие Поварята!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.