Description
Не стверджуватиму про автентичність цього рецепту, тим більше, що це і на плов мало схоже, але саме під цією назвою побачила цей рецепт в інтернеті. Він мене підкупив яскравістю рису, одразу представила цей східний шафрановий аромат. Думаю, ваші близькі теж будуть у захваті, тим більше що готується просто, швидко, не затратно.
Ingredients
-
Рис
2 пакет.
-
Курка
400 г
-
Олія
1 ст. л.
-
Масло вершкове
1 ст. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Шафран
1/4 ч. л.
Cooking
Для этого рецепта нужен длиннозёрный рис, не крахмальный, который не сильно разваривается. Берём рис и готовим его согласно инструкции на упаковке. Я выбрала рис янтарь в пакетиках от "Мистраль". Заливаем пакетик с рисом водой, доводим до кипения и варим 15 минут до полуготовности на медленном огне. Готовый рис в пакетике достаём вилкой и кладём остыть на тарелку.
Берём курицу или любые её части. Курицу соответственно режем на куски, я взяла крылья. Крылья моем, обсушиваем бумажным полотенцем. На толстостенную сковороду с высокими бортами наливаем растительное масло, нагреваем, кладём куски курицы и обжариваем до румяности на среднем огне.
Переворачиваем куски курицы и зажариваем с обратной стороны. Солим.
Шафран заливаем горячей водой.
На курицу кладём рис из пакетиков, заливаем шафраном. Накрываем крышкой, желательно полотенцем и готовим на медленном огне 20 минут.
Добавляем сливочное масло и оставляем томиться при закрытой крышке ещё 30 минут.
Вот, такой готовый плов.
Подаём плов сразу горячим: рис, а сверху куски курицы. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.