Description
Ситно, яскраво та смачно. Хрумка цибуля, соковиті м'які баклажани, розсипчаста гречка і пряний, трохи гострий смак. Частуйтесь!
Ingredients
-
Крупа гречана
2 стак.
-
Бастурма
350 г
-
Цибуля червона
2 шт
-
Помідор
2 шт
-
Баклажан
7 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Петрушка
1 пуч.
-
Олія топлена
1 ст. л.
-
Перець чилі
1 шт
Cooking
Ингредиенты. Я очень люблю гречневую крупу ТМ Мистраль, она всегда чистая, не требует дополнительной обработки, и после варки неизменно получается рассыпчатой и очень вкусной. Итак, отварить гречку согласно инструкции на упаковке. Я использовала в данном блюде бастурму, но можно взять любое пряное мясо или колбасу.
Вымыть и почистить овощи и зелень.
Прогреть сковороду, добавить топлённое масло. Порезать крупными кусочками лук, баклажаны и болгарский перец и выложить в сковороду. Обжарить со всех сторон.
Нарезать бастурму крупным кубиком. Добавить в сковороду.
Нарезать крупно помидоры и мелко острый перчик, предварительно очистить от семян. Добавить в сковороду. Перемешать. Накрыть сковороду крышкой, убавить огонь и тушить всё около 5 минут до готовности баклажанов.
Нарезать мелко петрушку. Добавить в сковороду отварную гречку и петрушку. Перемешать, накрыть крышкой сковороду и выключить огонь. Дать постоять минут 5.
Подавать блюдо с малосольными огурчиками, остряшками и зелёным лучком. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.