Фрикадельки "Грибний козуб"

Description

Ніжні фрикадельки виснажені у вершках з чотирма видами грибів. Готуємо легко та невимушено з посудом Zepter.

Ingredients

Фарш м'ясний

700 г
Печериці

200 г
Маслюки

100 г
Гриби

200 г
Вершки

600 мл
Цибуля зелена

1/2 пуч.
Часник

2 зуб.
Цибуля ріпчаста

1 шт
Яйце куряче

1 шт
Базилік

1 ч. л.
Перець чорний

Cooking

Лук и чеснок очистить, перемолоть на блендере. Добавить к фаршу. Я использовала фарш из свинины и курицы. Тщательно вымешать, добавить яйцо. Слегка отбить. Если совсем без соли не можете, можно добавить чуть морской соли. Поперчить.

Сливки вылить в кастрюлю Zepter. Накрыть крышкой, поставить на средний огонь. Можно не переживать, что сливки будут выкипать и перельются через край. При постепенном нагреве в кастрюле Zepter, если стрелка в начале-середине зеленого поля, сливки не достигают температуры кипения, поэтому никуда от вас не сбегут.

Как стрелка контроллера поднимется к началу зеленого поля, крышку открыть и добавить нарезанные грибы. Газ убавить до минимума

Из фарша сформировать фрикадельки, и бросать их аккуратно по одной в сливки. У меня получилось 17 штук. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 25-30 минут.

Зеленый лук вымыть, стряхнуть воду и мелко нарезать. Добавить к фрикаделькам, аккуратно перемешать. Поперчить. Выключить газ. Накрыть крышкой и дать постоять еще 15 минут.