Description
Дуже зручно, що у фользі можна приготувати порційну рибку окремо для кожного їдця. Рибка в ній виходить ніжною. Маринад, овочі та спеції надають рибі аромату та соковитості.
Ingredients
-
Лимон
0,5 шт
-
Приправа
1 ч. л.
-
Риба
800 г
-
Олія
1 ст. л.
-
Петрушка
1 пуч.
-
Кінза
1 пуч.
-
Морква
25 г
-
Цибуля ріпчаста
40 г
Cooking
Чистим рыбу, удаляем внутренности, срезаем колючки. Отрезаем голову и хвост (из них можно сварить легкий супчик). Промываем под проточной водой, обсушиваем.
Нарезаем на порционные куски.
Кусочки рыбы натираем гриль-приправой для рыбы Forester, сбрызгиваем небольшим количеством лимонного сока и оставляем мариноваться на 30-60 минут.
Приготовим фарш. Лук и морковь нарезаем мелкими кубиками и припускаем на сковороде в небольшом количестве воды до полуготовности. Добавляем мелко порубленную зелень, по желанию можно добавить сухие пряные травы (0,5 ч. л.) и растительное масло, хорошо перемешиваем.
Нарезаем из фольги 4 прямоугольных куска, кладем на стол блестящей стороной наверх, смазываем небольшим количеством растительного масла. Каждый кусочек рыбы начиняем подготовленным фаршем, выкладываем на середину фольги и плотно заворачиваем, чтобы в процессе запекания не вытек сок.
Как только угли подернутся белым пеплом, решетку-гриль с рыбой ставим на мангал, периодически переворачивая. Время приготовления зависит от размера кусочков. Рыбка получается очень нежная. Подаем рыбку прямо в фольге, на гарнир можно приготовить овощной шашлык или запечь картофель в углях.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.