Квадратики з персиками

Description

Ніжні персики на подушці, що пахне цедрою, корицею та ваніллю.

Ingredients

Персик
Борошно пшеничне

1.5 шт
Цукор
Розпушувач тіста

2 ч. л.
Кориця

1/2 ч. л.
Сіль

1/4 ч. л.
Яйце куряче

2 шт
Масло вершкове

55 г
Кисломолочний сир

2 ст. л.
Ванілін
Цедра лимона

1/2 шт

Cooking

Духовку нагреть до 220 С. В одной емкости смешать муку, оба вида сахара, разрыхлитель, корицу и соль. В небольшой емкости немного взбить яйца, добавить масло, сливки, ванилин и цедру, перемешать. Добавить жидкие ингредиенты к сухим, перемешать. Тесто получается очень густое.

Выложить тесто в форму, застеленную бумагой, разровнять. Получится тонкий слой теста. У меня форма 23х18 см. Сверху выложить кусочки персиков, немного их вдавить в тесто.

Выпекать минут 30-40 (от духовки зависит). Ориентир - золотистая поверхность и сухая лучинка. Остудить минут 20, посыпать пудрой, порезать на квадратики, чтоб на каждом был персик.