Description
Святковий, соковитий, яскравий гарнір для великої компанії або цілком самостійна страва. Пригощайтеся!
Ingredients
-
Рис
400 мл
-
Кіноа
200 мл
-
Морква
1 шт
-
Цибуля біла
1 шт
-
Горошок зелений
250 г
-
Гриби
150 г
-
Кукурудза
125 г
-
Цибуля зелена
1 пуч.
-
Цибуля-порей
1 шт
-
Перець солодкий
2 шт
-
Помідори чері
1 горст.
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Олія кунжутна
3 ст. л.
-
Оцет
3 ст. л.
-
Соєвий соус
50 мл
-
Сіль
2 щепот.
Cooking
Промыть и отварить в разных кастрюлях рис и киноа до готовности согласно инструкциям на упаковках. Я отваривала рис Индика голд и Киноа от ТМ Мистраль.
Подготовить овощи и грибы.
Вымыть, обсушить и почистить овощи, грибы вымыть и разобрать по грибочкам.
Нарезать овощи на желаемые кусочки, но не слишком мелко. Лук нарезать перьями, морковь соломкой или слайсами, перец колечками, кукурузки разрезать на 3 части, помидоры черри на 4 части.
В сковороде вок или любой большой и глубокой сковороде нагреть оливковое масло, добавить кунжутное масло. В разогретое масло выложить белый лук, зелёный лук и кукурузу. Добавить треть соевого соуса и рисового уксуса. Немного обжарить лук и перемешать.
Добавить в сковороду лук-порей. Обжаривать помешивая на сильном огне, но следить, чтобы овощи не пригорали. В воке это сделать удобнее и проще.
Добавить перец и помидоры черри. Перемешать. Немного обжарить.
Выложить в сковороду морковь. Перемешать.
Добавить стручковый горох и грибы. Снова перемешать. Добавить ещё соевый соус и рисовый уксус и накрыть крышкой на 3 минуты.
Проверить готовность овощей. Овощи должны быть почти готовы. При желании ещё немного потушить.
Выложить поверх овощей рис.
На рис выложить киноа.
Добавить оставшийся соевый соус и рисовый уксус. Перемешать. Накрыть крышкой и выключить огонь. Дать блюду постоять минут 5. Наш гарнир из риса с киноа, овощами и грибами готов!!! Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.