Description
Сьогодні пекла Сільський Французький хліб, і це навіяло тему, якраз лежали і чекали своєї черги курячі гомілки та шматки качки. Рецепт прийшовся дуже доречним, пропоную і Вам пообідати французькою, не покидаючи меж своєї кухні.
Ingredients
-
Курка
600 г
-
Качка
400 г
-
Цибуля ріпчаста
4 шт
-
Помідор
2 шт
-
Олія
2 ст. л.
-
Базилік
5 веточ.
-
М'ята
1 ст. л.
-
Часник
3 зуб.
-
Спеції
2 ч. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Цукор
1/2 ч. л.
-
Петрушка
4 шт
-
Зелень
1 пуч.
-
Вино біле напівсолодке
150 мл
Cooking
Куриные голени вымыть, обсушить. Утку порезать на порционные куски, вымыть, обсушить. В глубоком сотейнике обжарить на растительном масле, до корочки, минут 10.
Птицу выложить, а в том же сотейнике обжарить репчатый лук.
Выложить на лук куски птицы, приправить базиликом, мятой, корнями петрушки. Посолить.
Продолжая тушение на среднем огне, добавить помидоры, порезанные на шайбы. Выложить лепестки чеснока, влить вино. Посыпать сахаром. Тушить еще минут 15, на медленном огне.
Подаем горячим в суповых тарелках, сервировав зеленью петрушки и мяты.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.