Description
Так, саме із солоними грибами. Моє літнє дитинство пройшло у маленькому містечку на Дону. І саме з такого набору продуктів бабуся готувала цю страву. Звичайно, це була просто запіканка, чи пюре із грибами на сковорідці. А я частіше роблю так. Пісна і дуже смачна страва, тільки гриби повинні бути солоними, будь-якими, але солоними. У мене сироїжки в основному, любимо ми їх, вони такі хрумкі!
Ingredients
-
Картопля
8 шт
-
Гриби
500 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Сіль
-
Олія соняшникова
2 ст. л.
Cooking
Вымыть, почистить картофель, сварить в подсоленной воде до готовности.
Воду с картофеля слить в отдельную емкость, на отваре и будем готовить пюре. Картофель размять сначала без отвара. Затем, тонкой струйкой вливая отвар, превратить пюре в гладкую массу без комочков, консистенцией напоминающее густую сметану.
Добавить к картофелю 1 ст. л. подсолнечного масла, перемешать. Остудить, чтобы не жгло руки.
Грибы промыть под проточной водой, если слишком соленые можно прокипятить пару минут.
На сковороде разогреть 1 ст. л. подсолнечного масла.
Мелко порубить лук (лука можно побольше) и обжарить вместе с грибами минут 10.
Теплый картофель выложить в корнетик. Противень слегка смазать растительным маслом. Отсадить из корнетика "гнезда". Сначала донышко...
А затем и стеночки
Углубление заполнить грибами с луком. Запечь в духовке при 190 градусах 20 минут.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.