Description
Рецепт оладок з бананами на сайті є. Але родзинка моїх зовсім не в начинці (ми просто не дихаємо до бананів), а в тесті. Воно виходить повітряним та ніжним. Такі оладки дуже добре піднімаються, а головне - не "сідають" через хвилину після зняття їх зі сковороди. Так що, спробуйте з бананами, а далі пускаємо у хід фантазію: чорниця, яблучка, шоколадна крихта...
Ingredients
-
Банан
2 шт
-
Кефір
300 мл
-
Яйце куряче
3 шт
-
Цукор
0,5 стак.
-
Масло вершкове
70 г
-
Борошно пшеничне
2 стак.
-
Розпушувач тіста
10 г
-
Сіль
-
Олія соняшникова
Cooking
Для начала нужно растопить и остудить сливочное масло.
Яйца хорошенько взбить с сахаром в блендере или венчиком.
Смешать теплый кефир, сливочное масло и взбитые яйца.
Бананы очистить и порезать кубиками. Я не растираю в пюре, так как люблю, чтобы кусочки бананов "чувствовались" в оладьях.
Осторожно перемешать бананы с кефирно-яичной смесью.
Отдельно просеять муку, добавить разрыхлитель и соль. Разогреть подсолнечное масло в широкой сковороде.
А теперь самый ответственный шаг! Осторожно но быстро соединяем и перемешиваем сухую смесь с жидкой. Но не более 30 сек., так как от этого зависит, как поднимутся наши оладьи. Путь вас не смущают небольшие комочки в тесте. Не поддавайтесь искушению помешать еще. Выкладываем тесто столовой ложкой на сковороду и накрываем крышкой. Чем быстрее оно там окажется тем лучше.
Жарить по 2 минутки с двух сторон. После переворачивания крышкой накрывать не обязательно. А главное, после первых 2 минут начинайте наслаждаться неповторимым банановым ароматом!
Ну все! Можно заваривать чай и балдеть от воздушных оладушек с нежным банановым вкусом. Между прочим, пока я тут писала, половина моих оладушек куда-то бесследно исчезла... :)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.