Description
Гаряча друга страва в порційній подачі: обсмажена куряча печінка на картопляній "подушці" під ніжним вершково-овочевим соусом.
Ingredients
-
Картопля
300 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Борошно пшеничне
20 г
-
Печінка куряча
200 г
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Масло вершкове
1 ст. л.
-
Горіх мускатний
1 щепот.
-
Цукіні
100 г
-
Морква
100 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сіль
-
Перець запашний
-
Вершки
150 мл
Cooking
Картофель натереть на терке для моркови по-корейски, слегка отжать. Добавить яйцо и муку, хорошо перемешать.
Формочки для тарталеток хорошо смазать маслом и равномерно выложить тертый картофель. Запекать в духовке при 180 градусах в течение 20 минут до золотистости.
Куриную печень хорошо промыть, крупно нарезать и замариновать в соевом соусе и мускатном орехе на 10 минут.
В сковороде растопить сливочное масло и обжарить печень до готовности. Снять с огня и держать теплой.
Овощи очистить, нарезать маленькими кубиками и обжарить на масле от приготовления печени.
Добавить соль-перец по вкусу, влить сливки и проварить до загустения.
На картофель выложить по 2-3 кусочка печени и полить горячим соусом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.